| quantità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
|---|---|---|---|
| Peso medio grappolo (g) | 347.100 | 41.000 | 2 |
| Peso di 100 acini (g) | 282.920 | 8.430 | 2 |
| qualità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
|---|---|---|---|
| Tenore in zucchero del mosto (°Brix) | 18.430 | 0.240 | 2 |
| pH (pH) | 3.062 | 0.012 | 2 |
| Acidità titolabile del mosto (g/l) | 6.470 | 0.990 | 2 |