AKINAS, Uve di Sardegna

Authors
AA.VV.
Year
2017
Title
AKINAS, Uve di Sardegna
Journal
not available
Citation
AA.VV. 2017. AKINAS, Uve di Sardegna. Ed. Ilisso, Isbn 9788862023528
Abstract
Antigas Kastas de Ide pro Novas Arratzas de inu de Sardinna (antichi vitigni per nuove tipologie di vino della Sardegna) è il nome del progetto da cui nasce Akinas, un vero e proprio manuale sui vitigni autoctoni minori della Sardegna, presenti nelle collezioni di germoplasma di Agris Sardegna (le più importanti dell’Isola) e talvolta coltivati nei vecchi vigneti. Il volume rappresenta un’occasione di conoscenza sia per gli esperti alla ricerca di nuovi vini, capaci di andare incontro al gusto del consumatore, sia per i non addetti ai lavori, per scoprire le risorse genetiche del proprio territorio o per vedere, sotto nuova luce, quei vitigni conosciuti ma non sufficientemente valorizzati. Veri e propri “unicum” coltivati e vinificati solo in Sardegna, tra cui riscoprire non solo i più conosciuti, inclusi nelle produzioni DOC, ma soprattutto quei vitigni autoctoni minori poco diffusi che rappresentano una sorta di genius loci di alcune aree della Sardegna, espressione del territorio, e dunque un’importante opportunità di interesse economico e di valorizzazione dei saperi locali. ANNO 2017 DIMENSIONE cm 30 X 21 PAGINE 352 ISBN/EAN 978-88-6202-352-8 LINGUA Italiano FORMATO Cartaceo

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