Sciaccarello: informazioni generali

informazioni generali gestite da Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) - Università di Pisa
come citare questa fonte D’Onofrio C., Scalabrelli G., 2015. Sciaccarello. In: Italian Vitis Database, www.vitisdb.it, ISSN 2282-006X
ringraziamenti Unione Comuni di Garfagnana (Lucca); Fondazione AGER (AGER Fundation)
informazioni botaniche
nome
Sciaccarello
tipo di origine
spontanea
specie
Vitis vinifera
gruppo di varietà
non disponibile
genere
Vitis
sottospecie
sativa
vitigno da
vino
codice
IVD-var_206
registrazione
iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti
no
sinonimi
nessun sinonimo disponibile per Sciaccarello
cloni omologati
immagini
  • germoglio
    germoglio
  • germoglio pagina superiore
    germoglio pagina superiore
  • germoglio pagina inferiore
    germoglio pagina inferiore
  • foglia
    foglia
  • foglia pagina superiore
    foglia pagina superiore
  • foglia pagina inferiore
    foglia pagina inferiore
  • seno peziolare
    seno peziolare
  • grappolo
    grappolo
  • acino
    acino
  • vinacciolo
    vinacciolo
Riferimenti storici

Lo 'Sciaccarello nero' spesso viene considerato come sinonimo di uno dei tanti omonimi di 'Mammolo'.

diffusione & variabilità

Lo 'Sciaccarello nero' e variamente diffuso in varie aree dell'Italia, e  l'accessione qui descritta e recentemente recuperata in 'Garfagnana' corrisponde al profilo genetico dello 'Sciaccarello' riportato da Aradhya et al., (2003) e nel database Viticolo Europeo. Inoltre coincide sia con il profilo morfologico e genetico dello 'Sciaccarello' del Catalogo Francese e ad uno 'Sciaccarello' da noi analizzato proveniente dalla Corsica.

Differisce dal clone di Mammolo omologato in Toscana e quindi iscritto al Registro nazionale delle Varietà di viti.

utilizzazione tecnologica

In Garfagnana matura molto precocemente (prima epoca), colorando poco ma raggiungendo una elevata gradazione zuccherina, anche se degradando velocemente l'acidità con acini che facilmente appassiscono sulla pianta. Le uve appaiono scarsamente colorate.

bibliografia (1)
autori anno titolo rivista citazione
D’Onofrio C., Fausto C., Matarese F., Materazzi A., Scalabrelli G., Fiorani F., Poli I., 2015 Genotyping of Grapevine Varieties from Garfagnana (Northern Tuscany): Evidence of a Historical Centre of Diversity American Journal of Enology and Viticulture Am. J. Enol. Vitic. 67: 120-126
aggiornamento 04/08/2015 00:38:38 (8 anni fa)