Greco B.: informazioni generali

informazioni generali gestite da Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) - Università di Pisa
come citare questa fonte D’Onofrio C., Scalabrelli G., 2015. Greco B. In: Italian Vitis Database, www.vitisdb.it, ISSN 2282-006X
ringraziamenti Fondazione AGER (AGER Fundation)
informazioni botaniche
nome
Greco B.
tipo di origine
spontanea
specie
Vitis vinifera
gruppo di varietà
non disponibile
genere
Vitis
sottospecie
sativa
vitigno da
vino
codice
IVD-var_102
registrazione
iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti
si
codice
97
nome ufficiale
GRECO B.
sinonimi
sinonimi accertati (1)
sinonimi accertati dall'Istituzione che compare con eventuale supporto bibliografico
  • Greco di tufo
cloni omologati (6)
immagini
  • germoglio
    germoglio
  • germoglio pagina superiore
    germoglio pagina superiore
  • germoglio pagina inferiore
    germoglio pagina inferiore
  • foglia
    foglia
  • foglia pagina superiore
    foglia pagina superiore
  • foglia pagina inferiore
    foglia pagina inferiore
  • seno peziolare
    seno peziolare
  • grappolo
    grappolo
  • acino
    acino
  • vinacciolo
    vinacciolo
Riferimenti storici

In Italia il nome 'greco' e 'grechetto' è stato utilizzato per indicare diversi vitigni, riferendosi spesso ai tradizionali vini dolci della Grecia (Costacurta et al., 2004).

Le analis del DNA hanno rilevato che il greco, principalmernte diffuso in Campania con il nome di 'Greco di tufo', e sinonimo di 'Asprinio', già citato dal 1600 e che è geneticamente vicino all' 'Aleatico' (Costantini et al., 2005).

diffusione & variabilità

Presente esclusivamente in Italia, principalmente in Campania, dove occupa circa 1.300 Ha, e presente anche in Liguria, Toscana, Molise, Basilicata, Puglia.

utilizzazione tecnologica

Germogliamento medio-tardivo e vendemmia tardiva. Sensibile a peronospora e oidio. Adatto alla produzione di vini varietali di notevole struttura, minerali, con caratteristiche note erbacee, di albicocca e nocciola. Sicuramente il vino varietale più noto è il 'Greco di Tufo DOCG' prodotto in Campania, che è stato il primo vino bianco ad ottenere la DOCG in Italia. E' spesso utilizzato in miscela con altri vini bianchi.

aggiornamento 13/07/2015 14:30:02 (8 anni fa)