| OIV |
PDF |
descrizione |
valore |
| 301 |
PDF
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Epoca di germogliamento |
7
|
tardiva
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| 302 |
PDF
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Epoca di fioritura |
9
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molto tardiva
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| 303 |
PDF
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Epoca d ́inizio dell ́invaiatura |
9
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molto tardivo
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| 304 |
PDF
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Epoca di maturazione fisiologica dell’acino |
9
|
molto tardiva
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| 502 |
PDF
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Grappolo: peso di un grappolo |
1
/ 3
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molto basso (<150 g)
/ basso (250-350 g)
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| 505 |
PDF
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Tenore in zucchero del mosto |
3
/ 5
|
basso (14,2-15,8)
/ medio (17,2-18,8)
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| 506 |
PDF
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Acidità totale del mosto |
3
/ 5
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bassa (5,2-6,8)
/ media (8,2-9,8)
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| 508 |
PDF
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pH del mosto |
5
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medio (3,2-3,3)
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