Blaue Zimmettraube: informazioni generali

informazioni generali gestite da Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - Centro di ricerca per la viticoltura (Conegliano TV)
come citare questa fonte Crespan M., 2016. Blauezimmettraube. In: Italian Vitis Database, www.vitisdb.it,
informazioni botaniche
nome
Blaue Zimmettraube
tipo di origine
spontanea
specie
Vitis vinifera
specie del genitore 1
Vitis vinifera
varietà del genitore 1
Blauer Gaensfuesser
gruppo di varietà
non disponibile
genere
Vitis
sottospecie
sativa
specie del genitore 2
non disponibile
varietà del genitore 2
non disponibile
vitigno da
vino
codice
IVD-var_257
registrazione
iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti
no
sinonimi
sinonimi accertati (1)
sinonimi accertati dall'Istituzione che compare con eventuale supporto bibliografico
cloni omologati
immagini
  • germoglio
    germoglio
  • foglia
    foglia
  • foglia pagina inferiore
    foglia pagina inferiore
  • grappolo
    grappolo
  • acino
    acino
  • vinacciolo
    vinacciolo
Riferimenti storici

La Blaue Zimmettraube era coltivata nel XIX secolo nella Bassa Stiria, una delle province storiche della Slovenia, insieme con il Sylvaner verde e l'Heunisch weiss. Una vite singola di questa varietà, del cui nome originario si erano perse le tracce, è stata individuata nel 2006 in un vigneto storico in Friuli, a Dolegnano di San Giovanni al Natisone (Udine). Questa vite era stata denominata Sbulzìna da Carlo Petrussi. In seguito alle scoperte di Maul et al. (2016), la Sbulzina è stata identificata come Blaue Zimmettraube. Inoltre, le analisi molecolari hanno rivelato che questa varietà, a fiori femminili, è uno dei genitori del Portoghese e del Franconia. I genitori complementari di queste due varietà sono, ripettivamente, il Sylvaner verde e l'Heunisch weiss. 

 

utilizzazione tecnologica

Il grappolo presenta notevoli problemi di allegagione. Il vino è molto colorato, con riflessi violacei, l'intensità olfattiva è buona e non risulta astringente al gusto.

bibliografia (3)
autori anno titolo rivista citazione
Crespan M., Fabbro A., Giannetto S., Meneghetti S., Petrussi C., Del Zan F., Sivilotti P. 2011 Recognition and genotyping of minor germplasm of Friuli Venezia Giulia revealed high diversity. Vitis 50 (1): 21-28
Maul E., Roeckel F., Toepfer R. 2016 The "missing link" 'Blaue Zimmettraube' reveals that 'Blauer Portugieser' and 'Blaufraenkisch' originated in Lower Styria Vitis 55, 135-143
Sivilotti P., Petrussi C., Stocco M. 2013 Le viti dimenticate. Un patrimonio riscoperto in Friuli Venezia Giulia. ERSA, Gorizia
aggiornamento 21/01/2017 07:58:25 (7 anni fa)